C'è una lunga tradizione di produzione di birra artigianale in Giappone. Sebbene la birra non sia originaria del Giappone e sia stata introdotta solo alla fine del 1800, la sua produzione si è sviluppata rapidamente nel corso del XX secolo e ha portato alla creazione di molte birre giapponesi famose a livello mondiale, come la Asahi, la Sapporo e la Kirin. Negli ultimi decenni, la scena della birra artigianale in Giappone si è espansa notevolmente, con l'apertura di molti birrifici artigianali e la creazione di birre artigianali uniche, spesso ispirate ai tradizionali stili di birra europea o americana. Inoltre, molti birrifici artigianali giapponesi utilizzano ingredienti locali, come il riso, il tè verde o le alghe, per creare birre con sapori e aromi distintivi. Il movimento della birra artigianale giapponese è diventato sempre più popolare negli ultimi anni, con festival della birra artigianale che si svolgono in tutto il paese e la creazione di una vera e propria comunità di appassionati della birra. Molti di questi birrifici artigianali sono anche in espansione a livello internazionale, portando i sapori unici della birra artigianale giapponese in tutto il mondo.
Qual è la migliore birra giapponese?
Ci sono diversi tipi di birra giapponese di alta qualità, quindi scegliere la "migliore" può dipendere dai gusti personali. Tuttavia, alcune birre giapponesi popolari e di qualità includono: Asahi Super Dry: questa birra giapponese ha un sapore pulito e secco, ed è nota per il suo equilibrio tra dolcezza e amarezza. Sapporo Premium Beer: questa birra giapponese è prodotta dalla Sapporo Brewery ed è caratterizzata da un sapore morbido e rotondo. Kirin Ichiban: questa birra giapponese è prodotta con una sola fermentazione, il che le conferisce un sapore morbido e una finitura pulita. Yebisu: questa birra giapponese premium è prodotta dalla Sapporo Brewery ed è caratterizzata da un sapore ricco e complesso, con note di caramello e malto. In definitiva, la scelta della migliore birra giapponese dipenderà dai tuoi gusti personali e dalle tue preferenze.
Che birra si beve con il sushi?
La scelta della birra da abbinare al sushi dipende in gran parte dai gusti personali. Tuttavia, in generale, le birre giapponesi sono una buona scelta da abbinare al sushi, in quanto sono progettate per accompagnare i sapori delicati dei piatti giapponesi. In particolare, alcune delle birre giapponesi più popolari per accompagnare il sushi includono la Asahi Super Dry, la Kirin Ichiban, la Sapporo Premium Beer e la Yebisu. Queste birre hanno un sapore pulito e secco che si abbina bene con il sushi e il suo riso delicato. Tuttavia, se preferisci una birra più forte o aromatica, potresti preferire una birra ale o stout che abbia un sapore più intenso per abbinarsi con il sushi. In ogni caso, la scelta della birra da abbinare al sushi dipende dal gusto personale e dalle preferenze.
La birra Asahi Super Dry, tra le altre, ha un contenuto alcolico di circa il 5% in volume. La birra Sapporo è prodotta in diverse sedi in tutto il mondo, inclusi stabilimenti in Giappone, Canada e Vietnam. Tuttavia, la sede principale della Sapporo Brewery si trova a Sapporo, nella prefettura di Hokkaido, in Giappone. Lì, la birra Sapporo viene prodotta da oltre 140 anni utilizzando acqua di sorgente locale e ingredienti di alta qualità. La Sapporo Brewery è una delle più grandi e antiche birrerie in Giappone e produce una vasta gamma di birre di alta qualità, tra cui la Sapporo Premium Beer, la Sapporo Black Label e la Sapporo Classic.
Tra i migliori brand di birre artigianali giapponesi invece, possiamo menzionare Baird Brewing Company e Kiuchi Brewery (Hitachino)